C'est le contenu de la lettre de motivation qui est important, plus que les informations de l'en-tête.
Si vous postulez à deux postes différents, vous devez avoir deux lettres de motivation et deux candidatures, même s'il n'y a qu'un seul employeur. Certains logiciels ne le permettent pas (c'est ce que je soupçonne d'après vos commentaires).
Si vous postulez à deux postes différents mais essentiellement similaires, ou si une seule lettre de motivation est autorisée, alors vous n'avez qu'une seule lettre de motivation. Dans ce cas, après la section contenant vos propres coordonnées, n'indiquez que les coordonnées les plus génériques. Vous n'avez pas besoin de leurs noms ou titres dans cette section, mais seulement de l'entreprise et de l'adresse. Puis, adressez la lettre à “Cher directeur du recrutement” ou “Cher professeur du recrutement”
Company/Organization Name
Address
City, ST Zip Code
Dear Hiring Manager:
Puis, rédigez une lettre de motivation convaincante expliquant pourquoi vous seriez un bon choix pour le poste, avec des réalisations spécifiques et pertinentes de vos emplois précédents, de manière à enrichir votre CV plutôt qu'à le répéter. C'est la partie importante.